〔材料〕（4人分）
　じゃがいも・・・・中４個
　玉葱・・・・・・・大１個
　人参・・・・・・・中１本
　豚ばら肉・・・100g
　サラダ油・・・大さじ１
　だし汁・・・・・適量
　砂糖・・・・・・大さじ１
　酒・・・・・・・・大さじ１
　味醂・・・・・・大さじ１
　醤油・・・・・・大さじ1.5

〔作り方〕
1.　じゃがいもは一口大（８つ）に切って水にさらす
　
2.　人参は一口大に乱切りし、玉葱は８つのくし型に切る
　
3.　熱した鍋にサラダ油を入れ、一口大に切った豚ばら肉を色が変わる迄炒めて一度皿に取り出す
　
4.　3の鍋に2を入れて炒める
　
5.　全体に油がまわったら、水をひたひたに入れ、顆粒だしを小さじ２加えて強火で煮立たせる
　
6.　沸騰したら中火にし、10分煮る
　
7.　じゃがいもと砂糖・酒・味醂を加え、5分煮る
　
8.　皿に取り出しておいた豚ばら肉を加え、5分煮る
　
9.　醤油を加え、落し蓋をして10分煮る