〔材料〕
　卵・・・・・・・・・・・・・Ｍ8個
　魚のすり身(*1)・・100g
　砂糖・・・・・・・・・・・大さじ7〜8(*2)
　みりん・・・・・・・・・・小さじ2
　水・・・・・・・・・・・・・小さじ7
　塩・・・・・・・・・・・・・小さじ0.5
　片栗粉・・・・・・・・・大さじ1.5


〔作り方〕
1.　材料を全てミキサーの中に投入し、白っぽくなるまで混ぜる(*3)
　
2.　クッキングシートを敷いた天板に1を流し入れる
　
3.　中火(*4)で温めたオーブンで表面が茶色っぽくなるまで焼く
　
4.　鬼簾で巻き(*5)、そのまま冷めるまで放置
　

*1：魚のすり身が無い場合ははんぺんで代用できます
*2：甘いのが好きな人は大さじ8入れてもいいかもしれません
*3：混ぜると空気を含んで体積が増します(多分)。全部が均一に混ざってからも少しミキサーでかき混ぜてください
*4：オーブンの温度は160〜170℃が良いです
*5：表面の茶色い部分ははがれやすいことがあります。なので、簾で巻くときは注意してください
　　因みに、茶色い部分が外側です