バナナタタンもどき

〔材料〕
　卵・・・・・・・・・・・・・・・・・１
　牛乳・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
　溶かしたマーガリン・・・25g
　バニラエッセンス・・・・・少々
　小麦粉・・・・・・・・・・・・・80g
　ベーキングパウダー・・小さじ0.5
　砂糖・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
　マーガリン・・・・・・・・・・5g
　バナナ・・・・・・・・・・・・・1.5本くらい


〔作り方〕
1.　ボールに卵を割り、泡立てる
　
2.　1のボールに牛乳、溶かしバターとバニラエッセンスを加えよく混ぜる
　
3.　2のボールに篩った粉類を加え、ヘラで混ぜ合わせる
　
4.　直径16cmのフライパンに砂糖を入れて中火にかけ、砂糖が溶けたらマーガリンを加える。マーガリンが溶けてぐつぐつしてきたら火から下ろし、濡れ布巾の上に乗せて少し冷ます
　
5.　4に輪切りにしたバナナを敷き詰め、3を流し入れ、再び火にかける。ふたをして弱火で約10分焼いたらひっくり返し、片面も焼き色が付くまで焼く
　
6.　焼きあがったら、お皿の上に乗せ、適当な大きさに切り分ける